C’est à l’extérieur, dans la continuité du bar, que l’espace « Côté Jardin » à choisi de s’installer dès la belle saison. Un espace chaleureux ouvert sur les jardins et le Golfe d’Ajaccio pour une offre accessible toute la journée. Des produits locaux, de saison, simples et frais sont à la carte de cette brasserie méditerranéenne.
Tous les sens en éveil pour un moment mémorable !
11h30 – 22h
Entre 15h et 19h sont disponibles uniquement les mets froids
C’est un restaurant d’été qui ouvre de mai à septembre
Stéphane Rémon, notre chef Maître cuisinier de France
Après avoir travaillé au Canada, en Hongrie et en Autriche avec la marque Sofitel, Stéphan Rémon exerce sa passion dans un des plus beaux hôtels de Corse : le Sofitel Golf d’Ajaccio, Thalassa Sea & Spa. Exploitant le terroir singulier et exceptionnel de l’ile de beauté, fait d’ingrédients sauvages de la mer et de la montagne, main dans la main avec les meilleurs artisans de la Corse, sa cuisine est définitivement méditerranéenne, influencée par les saveurs et les ingrédients glanés durant ses voyages au tour du monde, qui en font une cuisine originale. La fraicheur, le goût et de l’esthétique en sont les principaux piliers.
Domaine de la Pointe, 20166 Porticcio
Corsica
Tél:
(33) 0495294040
Fax: (33) 0495294040
E-mail: Ajaccio.Reservation@sofitel.com